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2011-10-22 天氣-晴
我們每天吃的白米飯.不只可以煮飯.煮粥.現在還可以拿來作好吃.美味的蛋糕.
以前曾經聽過一位媽媽說.她的小孩從沒吃過蛋糕.因為會過敏.
我聽了以後.覺得好可憐.因我家的小朋友都好愛吃蛋糕.
每一次只要我在烤蛋糕.我女兒都會在旁邊等.還會一直問我好了沒?可以吃了嗎?
而竟然有小朋友不能享受這種美味.我就覺得好心疼.
幸好有業者開發出用白米磨出的粉來取代低筋麵粉.這真是一大福音呢!
現在米蛋糕很夯.很流行.我也嘗試做了米蛋糕試試看.
結果確實很不錯.口感綿密.香濃美味.
這次只是試做.並沒有完整的食譜配方.
下一次做的時候.再把配方記錄下來.
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