幸福皂訪~手工皂.心情隨筆~做自己

2011-12-1       天氣-飄著毛毛細雨

記得小時後常常在路上看到有人在賣爆米香.

每一次看到爆米香時.都好興奮好期待好緊張.

因為爆米香時因為壓力的關係會產生一種類似爆炸的響聲.

那時.年紀小根本不知原因.只知碰一聲.好吃的爆米香就好囉.

那聲音聽起來恐怖.米香吃起來美味.

兩種感覺交織在一起.就成了我童年的美味記憶.

現在路上的爆米香少了.那碰一聲的聲響也沒了.

童年的回憶又少了一點.

今天我也來作爆米香.雖然方法不同.希望記憶中的美味能相同.

焦脆米香棒

材料:

杏仁片30g (攤放在鋪有烤盤紙的烤盤上.以180度烘烤5分鐘.放涼.備用)

無鹽奶油30g     原味棉花糖120g 蜂蜜30g 巧克力80g(切成碎片)

穀物米香粒4杯 柳橙皮30g(可省略不加)

作法:

1>用小火加熱平底鍋以融化奶油.

2>放入棉花糖至開始溶解時再加入蜂蜜.

3>加入切碎巧克力.用刮刀將其與棉花糖一起混拌至融化.

4>巧克力溶化後熄火.加入切碎的柳橙皮和烤香的杏仁片.

5>再加入米香粒與全部材料拌勻.

6>拌勻後放入模型中.用刮刀或刮板.由上面確實地按壓平整.

7>放入冰箱冷藏30分鐘.再脫模切塊即可.