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2012-3-25 天氣-晴
距離上次PO新文到現在又過了一個禮拜.
也不知道忙些什麼事.時間就這麼飛奔而去了.
現在想想似乎很浪費光陰呢.
人家總說:一吋光陰.一吋金.
看來.我浪費了不少金了
家裡有罐櫻桃果醬.老擺在櫃子裡.
很怕它過期壞掉.乾脆就做個櫻桃蛋糕嘗嘗鮮好囉.
紅寶石櫻桃戚風蛋糕
材料:
蛋黃100g(約5顆蛋) 沙拉油40g 櫻桃果醬40g 檸檬汁10cc 蜂蜜10g
低筋麵粉80g 泡打粉2g
蛋白180g(約5顆蛋) 細砂糖60g 檸檬汁1/2大匙
作法:
1>蛋黃+沙拉油先拌勻.再加果醬拌勻.
2>再將蜂蜜.檸檬汁加入拌勻.
3>將過篩的粉類加入拌勻.
4>蛋白+檸檬汁打至起大泡泡後.再將細砂糖分3次加入.續打至呈硬性發泡的蛋白霜.
5>再將麵糊.蛋白霜兩者混合均勻.倒入紙模中約8分滿.
6>放入以預熱的烤箱.200度烘烤25分鐘即可
食譜出處~常溫蛋糕經典100
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