幸福皂訪~手工皂.心情隨筆~做自己

2010/12/11           天氣-晴   

這幾天不知在忙些啥事.一直沒有更新文章.

每天重覆著一樣的事.帶孩子上課.煮三餐.工作.檢查孩子的回家功課.

重覆一樣的事.好聽點是規律.難聽點可就是一成不變了.

趁著檢查完功課的一點剩餘時間.就來寫寫新的甜點吧.

這是要帶去課輔班給小朋友吃的點心.

做法很簡單.也很快.一下子就可以完成囉.

瑪芬蛋糕吃起來跟戚風蛋糕的口感截然不同.

ㄧ個較札實.一個較綿密.兩種各有千秋.就看個人的喜好囉.

香草瑪芬蛋糕

材料:

無鹽奶油150g 低筋麵粉230g 細砂糖110g 全蛋2顆    牛奶90g 泡打粉1/2小匙 香草精1/2小匙

作法:

1>無鹽奶油放室溫回軟.手按壓有痕即可.

2>無鹽奶油+細砂糖拌勻.用打蛋機打至呈現絨毛泛白的程度即可.

3>全蛋液分2次加入攪拌均勻.

4>再將粉類過篩.分3次加入攪拌均勻.

5>最後再將牛奶加入攪拌均勻.

6>裝入模型中約8分滿.靜置約5分鐘.

7>放進200度預熱好的烤箱.烘烤25-30分鐘即可.

8>出爐.取出.放涼.用袋子或盒子裝起放室內保存即可.