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2011-12-5 天氣-雨
又是一個下雨天.
最近的天氣似乎很不穩定.
或許應該說:今年的天氣都不穩定吧.讓一些靠天吃飯的人.苦不堪言.
不過.我女兒倒是挺期待下雨天的.因為這樣才能把新買的雨傘拿出來秀一下囉
蜂蜜蛋糕~大女兒喜歡的蛋糕口味之一.
這次是用海綿蛋糕的方式做的.
我很少做海綿蛋糕.都是以戚風的方式為主.
因為.這兩種比起來.小朋友更愛戚風蛋糕的口感.^^
蜂蜜海綿小蛋糕
材料:
蛋2個 細砂糖50g 蜂蜜50g 低筋麵粉100g 融化奶油40g
作法:
1>蛋.糖.蜂蜜隔水加熱到40度.用電動打蛋器打發到顏色變白成濃稠狀.再以慢速續打約2分鐘
2>將以過篩的低筋麵粉輕輕加入並輕巧快速拌勻.
3>將以融化的無鹽奶油輕輕加入.拌勻.
4>拌勻後.倒入紙模約8分滿.放入已預熱的烤箱裡.用180度烘烤約20分鐘即可.
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